Pileći paprikaš sa širokim rezancima

Postupak

1. Zabatke posolite i popaprite. U širokom loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i pecite ih 3–4 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite ih na tanjur.
2. U istu masnoću stavite luk s prstohvatom soli i pirjajte ga 8 minuta, dok ne omekša i ne požuti. Dodajte crvenu papriku i češnjak i pirjajte još 3 minute.
3. Maknite lonac s vatre, umiješajte slatku i ljutu mljevenu papriku te koncentrat rajčice, odmah ulijte vruću vodu i vratite lonac na vatru.
4. Vratite zabatke sa sokom koji su pustili, pustite da zavrije, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 25–30 minuta. Meso je gotovo kad se lako odvaja od kosti, sok uz kost je bistar, a unutarnja temperatura iznosi barem 74 °C.
5. Za to vrijeme skuhajte rezance u posoljenoj vodi prema uputi na pakiranju i ocijedite ih.
6. Brašno razmutite u 4 žlice hladne vode, umiješajte ga u paprikaš i kuhajte otklopljeno još 3–4 minute, dok se umak ne zgusne. Posolite po ukusu.
7. Paprikaš poslužite preko rezanaca, a na svaki tanjur stavite žlicu kiselog vrhnja.

Gotovo – dobar tek! ♡ Spremi recept za drugi put