Piletina s tikvicama i rižom iz jedne tave

Postupak

1. Kocke piletine posolite, popaprite i pospite slatkom paprikom. U širokoj tavi s poklopcem zagrijte ulje na jakoj vatri i pržite piletinu 5–6 minuta, dok sa svih strana ne dobije boju. Još ne mora biti pečena iznutra – izvadite je na tanjur.
2. Smanjite vatru na srednju i u istoj tavi pirjajte luk 3 minute, pa dodajte češnjak, rižu i kurkumu i miješajte minutu, dok zrna ne budu obložena masnoćom.
3. Ulijte vrući temeljac, kuhačom sastružite zapečeno s dna i zakuhajte. Poklopite, smanjite vatru na najmanju i kuhajte 10 minuta bez miješanja.
4. Po riži rasporedite piletinu sa sokom koji je pustila, a preko nje polukolutove tikvica. Pospite timijanom i prstohvatom soli, poklopite i kuhajte još 10–12 minuta.
5. Jelo je gotovo kad je riža upila tekućinu i mekana je, a piletina u sredini više nije ružičasta (unutarnja temperatura 74 °C). Maknite tavu s vatre i ostavite je poklopljenu 5 minuta.
6. Pokapajte limunovim sokom, pospite peršinom, rahlo promiješajte vilicom i poslužite.

Gotovo – dobar tek! ♡ Spremi recept za drugi put