Banana bread – sočan kolač od zrelih banana

Postupak

1. Pećnicu zagrijte na 175 °C. Kalup za kruh od oko 25 × 11 cm namažite maslacem i obložite papirom za pečenje.
2. Banane ogulite i u velikoj zdjeli zgnječite vilicom – nekoliko malih komadića smije ostati.
3. Umiješajte otopljeni maslac, smeđi šećer, jaja i vanilin šećer i miješajte kuhačom dok se ne spoje.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i sol. Prosijte to u smjesu od banana i miješajte samo dok ne nestanu tragovi brašna. Na kraju umiješajte orahe.
5. Smjesu izlijte u kalup i poravnajte. Pecite 50–60 minuta, dok kolač ne napukne po sredini i porumeni, a čačkalica zabodena u najdeblji dio ne izađe suha.
6. Ako vrh potamni prije nego što je sredina pečena, posljednjih 15 minuta kalup pokrijte aluminijskom folijom.
7. Kolač ostavite u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadite na rešetku i pustite da se ohladi prije rezanja.

Gotovo – dobar tek! ♡ Spremi recept za drugi put