Kuglof – brzi recept s praškom za pecivo i grožđicama

Postupak

1. Grožđice prelijte rumom i ostavite da nabubre dok pripremate ostalo. Pećnicu zagrijte na 175 °C.
2. Kalup za kuglof promjera oko 24 cm namažite maslacem, uključujući stup u sredini i sve utore, pa ga pospite brašnom i višak istresite.
3. Omekšali maslac miksajte sa šećerom, vanilin šećerom i limunovom koricom 3–4 minute, dok ne postane svijetao i pjenast. Dodajte jaja jedno po jedno i nakon svakog miksajte pola minute.
4. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i solju. Umiješajte ga u smjesu naizmjence s mlijekom, u tri dijela, na najnižoj brzini, samo dok se ne spoji.
5. Grožđice ocijedite, pospite ih žlicom brašna iz zdjele i lopaticom umiješajte u tijesto. Smjesu rasporedite u kalup i poravnajte.
6. Pecite 50–55 minuta, dok kuglof ne postane zlatan, vrh čvrst na dodir i ne odvoji se od rubova kalupa, a drvena čačkalica zabodena u najdeblji dio ne izađe suha.
7. Ostavite ga u kalupu 15 minuta, zatim ga preokrenite na rešetku. Ohlađeni kuglof pospite šećerom u prahu.

Gotovo – dobar tek! ♡ Spremi recept za drugi put