Domaće tortilje (pšenične, bez kvasca)

Postupak

1. U zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte ulje i toplu vodu i miješajte kuhačom dok se ne stvori čupavo tijesto.
2. Prebacite ga na radnu površinu i mijesite 4–5 minuta, dok ne postane glatko i mekano. Ako se lijepi, dodajte malo brašna, a ako je suho i puca, nekoliko kapi vode.
3. Tijesto podijelite na 8 jednakih kuglica, pokrijte ih kuhinjskom krpom ili posudom i ostavite 30 minuta da odmore – tako se gluten opusti i tortilje se lako razvaljaju.
4. Svaku kuglicu na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte u tanak krug promjera oko 20 cm, okrećući je nakon svakog poteza valjkom da ostane okrugla.
5. Tavu s debelim dnom zagrijte na srednje jakoj vatri, bez masnoće. Stavite tortilju i pecite 30–45 sekundi, dok se ne pojave mjehurići, pa je okrenite i pecite još 30 sekundi, dok ne dobije svijetlosmeđe točkice.
6. Pečene tortilje odmah slažite jednu na drugu i držite ih zamotane u čistu kuhinjsku krpu, da ostanu mekane i savitljive.

Gotovo – dobar tek! ♡ Spremi recept za drugi put