Juha od crvene leće s limunom

Postupak

1. Leću stavite u cjedilo i ispirite pod hladnom vodom, prstima je miješajući, dok voda ne bude gotovo bistra.
2. U loncu zagrijte ulje i na srednjoj vatri pirjajte luk, mrkvu i celer 7–8 minuta, dok povrće ne omekša.
3. Dodajte češnjak, kumin, slatku papriku i koncentrat rajčice i pržite uz miješanje oko minutu.
4. Usipajte leću i ulijte temeljac. Zakuhajte, skinite pjenu koja se skupi na površini i kuhajte djelomično poklopljeno 20 minuta, dok se leća posve ne raspadne.
5. Štapnim mikserom izmiksajte juhu samo dijelom, da ostanu komadići povrća, ili do kraja glatko, kako više volite. Iscijedite sok od pola limuna, posolite i popaprite; probajte i po potrebi dodajte još limuna.
6. U maloj tavi kratko zagrijte 2 žlice ulja, maknite s vatre i umiješajte ljutu papriku – ulje će se obojiti u crveno.
7. Juhu razlijte u tanjure, pokapajte crvenim uljem, pospite peršinom i poslužite s kriškama preostale polovice limuna.

Gotovo – dobar tek! ♡ Spremi recept za drugi put