Domaća pizza Margherita

Postupak

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac i šećer. Dodajte mlaku vodu, sol i maslinovo ulje i miješajte dok se ne skupi u grubo tijesto.
2. Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite 8–10 minuta, dok ne postane glatko i elastično i prestane se lijepiti za ruke.
3. Vratite ga u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu oko sat vremena, dok se ne udvostruči.
4. Mozzarellu natrgajte na komadiće i ostavite u cjedilu da ocijedi tekućinu. Pasiranu rajčicu pomiješajte s maslinovim uljem, solju i origanom.
5. Pećnicu zagrijte na 250 °C. Tijesto podijelite na dva dijela i svaki prstima i valjkom razvucite na lim od oko 30 × 40 cm obložen papirom za pečenje.
6. Na prvi lim rasporedite pola umaka, ostavljajući prst širok rub, i pecite 7 minuta na najnižoj rešetki. Izvadite ga, rasporedite pola mozzarelle i pecite još 5–7 minuta, dok rub ne porumeni, a sir se ne rastopi i počne mjehuriti.
7. Pizzu odmah pospite listićima bosiljka, pokapajte maslinovim uljem i narežite. Isto ponovite s drugim limom.

Gotovo – dobar tek! ♡ Spremi recept za drugi put