Zapečena tjestenina s brokulom i sirom

Postupak

1. Uključite pećnicu na 200 °C i vatrostalnu posudu oko 30 × 20 cm premažite tankim slojem maslaca.
2. U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i kuhajte fusille 2 minute kraće nego što piše na pakiranju. Tri minute prije kraja ubacite cvjetove brokule. Sve ocijedite, a šalicu vode od kuhanja sačuvajte.
3. U istom loncu otopite maslac i kratko popržite češnjak, oko 30 sekundi. Ulijte vrhnje za kuhanje i mlijeko i zagrijte do vrenja.
4. Maknite lonac s vatre, umiješajte gaudu dok se ne otopi, začinite muškatnim oraščićem i paprom. Umak treba biti rijedak kao tekuće vrhnje – u pećnici će se zgusnuti.
5. Vratite tjesteninu i brokulu u lonac, promiješajte i premjestite u posudu. Ako se čini suho, dodajte malo sačuvane vode.
6. Tvrdi sir pomiješajte s krušnim mrvicama i maslinovim uljem pa ravnomjerno pospite po vrhu.
7. Pecite 15–18 minuta, dok vrh ne porumeni, a umak ne počne mjehuriti uz rubove. Prije posluživanja ostavite 5 minuta.

Gotovo – dobar tek! ♡ Spremi recept za drugi put