Name: Zobena kaša s jabukom i cimetom
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: hrvatska kuhinja
Ingredients: zobene pahuljice, 200 g; mlijeko, 600 ml; voda, 200 ml; sol, 1 prstohvat; jabuke, 2 (čvrste); maslac, 15 g; cimet, 1 žličica; med, 3 žlice; orasi, 40 g (grubo nasjeckani)

Sastojci

4 porcije

Kaša

200 g zobene pahuljice
600 ml mlijeko
200 ml voda
1 prstohvat sol

Jabuke

2 jabuke, čvrste
15 g maslac
1 žličica cimet
3 žlice med

Za posip

40 g orasi, grubo nasjeckani

Sastojci spremni? Na postupak →

Postupak

Jabuke operite, očistite od sjemenki i narežite na kockice od 1 cm; kora može ostati.
U loncu zakuhajte mlijeko i vodu sa soli, pazeći da ne prekipi. Umiješajte zobene pahuljice, smanjite vatru i kuhajte 5–7 minuta uz povremeno miješanje, dok kaša ne postane gusta i kremasta.
Za to vrijeme u tavi otopite maslac, dodajte jabuke i cimet i pirjajte 5–6 minuta, dok jabuke ne omekšaju, ali zadrže oblik. Na kraju umiješajte žlicu meda.
Orahe prepecite na suhoj tavi 2–3 minute, dok ne zamirišu.
Ako je kaša pregusta, razrijedite je s malo toplog mlijeka. Rasporedite je u zdjelice, na vrh stavite jabuke, pokapajte ostatkom meda i pospite orasima.

Savjeti

Krupne zobene pahuljice daju kašu sa zrnom, a sitne kremastiju; za sitne skratite kuhanje na 3–4 minute.
Kaša se hlađenjem brzo zgušnjava, zato je razrijedite tek pred posluživanje.